Хто такі Брин-дза-дза

Ціна вказана за 1 кг. Бриндза продається на вагу.
* – зауважте, мінімальна сума замовлення в магазині – 500 грн.

Бриндза – кисломолочний сир, відомий людству вже понад 5000 років. Натуральна, легка для засвоювання та надзвичайно корисна для нашого організму.

Для отримання одного кілограму натуральної коров'ячої бриндзи потрібно 8 літрів парного молока. Особливості приготування сиру дозволяють зберегти весь спектр поживних речовин у природньому стані, т. як в процесі приготування молоко не нагрівається вище температури 38 градусів. Для сквашування використовується тільки натуральний, сичужний фермент.

Всього 100 гр. натуральної бриндзи в день і ви забезпечені кальцієм, та життєво важливими мікроелементами. І головне тут, на сімейній екофермі Брин-дза-дза, ми робимо коров'ячу бриндзу тільки з парного коров'ячого молока!

Ціна вказана за 1 кг. Бриндза продається на вагу.
* – зауважте, мінімальна сума замовлення в магазині – 500 грн.

Бриндза – кисломолочний сир, відомий людству вже понад 5000 років. Натуральна, легка для засвоювання та надзвичайно корисна для нашого організму.

Для отримання одного кілограму натуральної козячої бриндзи потрібно 10 літрів свіжого козячого молока та 20 днів для визрівання молодого сиру. В день коза дає від 1 до 2 літрів молока. Особливості приготування сиру дозволяють зберегти весь спектр поживних речовин у природньому стані, т. як в процесі приготування молоко не нагрівається вище температури 38 градусів. Для сквашування використовується тільки натуральний, сичужний фермент.

Жирність козячої бриндзи складає 30-45%.

Способи зберігання: 5-7 днів в герметично закритому контейнері, без паперової обгортки. 2 тижні в ропі(розсолі). 2 місяці в морозильній камері. 6 місяців в натуральній олії.

Містить вітаміни А, С, Р та групи В. Завдяки дії фосфору та легкозасвоюваного кальцію активує процес відновлення та укріплення кісткової тканини, зубів, нігтів, волосся. Відновлює мікрофлору кишечника та покращує імунітет в цілому.

Середня калорійність натуральної козячої бриндзи всього 260 ккал, що в 2-3 рази менше калорійності інших сирів, а склад краще збалансований для засвоєння та користі людині: жирів менше, а білків більше.

Всього 100 гр. натуральної бриндзи в день і ви забезпечені відмінним здоров'ям. І головне тут, на сімейній екофермі Брин-дза-дза, ми робимо козячу бриндзу тільки з козячого молока!

Ціна вказана за 1 кг. Бриндза продається на вагу.
* – зауважте, мінімальна сума замовлення в магазині – 500 грн.

Бриндза – кисломолочний сир, відомий людству вже понад 5000 років. Натуральна, легка для засвоювання та надзвичайно корисна для нашого організму.

Для отримання одного кілограму натуральної овечої бриндзи потрібно 5 літрів свіжого овечого молока та 20 днів для визрівання молодого сиру. В день доросла вівця дає від 300 до 500 мл. молока. Особливості приготування дозволяють зберегти весь спектр поживних речовин у природньому стані, т. як в процесі приготування молоко не нагрівається вище температури 38 градусів. Для сквашування використовується тільки натуральний, овечий, сичужний фермент (хімозин).

Жирність овечої бриндзи складає 40-50%.

Способи зберігання: 5-7 днів в герметично закритому контейнері, без паперової обгортки. 2 тижні в ропі(розсолі). 2 місяці в морозильній камері. 6 місяців в олії.

Містить вітаміни А, С, Р та групи В. Завдяки дії фосфору та легкозасвоюваного кальцію активує процес відновлення та укріплення кісткової тканини, зубів, нігтів, волосся. Відновлює мікрофлору кишечника та покращується імунітет в цілому.

Особливість овечої бриндзи – посмак. Легке, пікантне покусування на кінчику язика, обумовлене вмістом особливих ферментів в овечому молоці.

Всього 100 гр. натуральної бриндзи в день і ви забезпечені відмінним здоров'ям. І головне тут, на сімейній екофермі Брин-дза-дза, ми робимо овечу бриндзу тільки з овечого молока!

Ціна вказана за 1 кг. Домашній сир з пряженого молока продається на вагу.
* – зауважте, мінімальна сума замовлення в магазині – 500 грн.

Домашній чир з пряженого молока – це унікальний продукт за своїми поживними та кулінарними якостями. Щоб отримати неперевершений смак, ми витримуємо свіже коров'яче молоко в печі при невисокій температурі на протязі декількох діб. Під час такої обробки склад амінокислот в продукті змінюється, кількість кальцію та заліза суттєво збільшується, що робить домашній сир особливо корисним для дітей. І головне тут, на сімейній еко-фермі Брин-дза-дза, ми робимо домашній сир тільки з парного коров'ячого молока!

Пляшка скло, об'єм 750 мл. Ціна вказана за 1 пляшку.
* – зауважте, мінімальна сума замовлення в магазині – 500 грн.

Вино столове, сухе, з винограду сорту Шардоне, вирощеного в Бесарабії. Витримане від 3-х місяців в дубових бочках. Спирт 12-13% об'єму. Виражений аромат польових квітів та фруктів. Смак гармонійний, легкий, соковитий. Чудово освіжає та бадьорить. Температура подачі: від +10 до +12 °С.

Фанкі-вайн (funky wine) – це натуральне вино, вироблене з винограду, без «хімії» та промислових нано-хитрощів. Тому смак і аромат дещо відрізняються від того, що зазвичай залите в пляшки і продається на полицях магазинів. Природа подбала про гроно, ну а ми про вино.

Пляшка скло, об'єм 750 мл. Ціна вказана за 1 пляшку.
* – зауважте, мінімальна сума замовлення в магазині – 500 грн.

Вино столове, сухе з винограду сорту Каберне, вирощеного в Бесарабії. Витримане від 3-х місяців в дубових бочках. Спирт 11-14% об'єму. Приємний аромат фруктів та легких димних ноток. Смак середньої щільності, збалансований, приємний посмак фруктів. Чудово доповнює м'ясні страви, особливо ввечері. Температура подачі: від +16 до +18 °С.

Фанкі-вайн (funky wine)– це натуральне вино, вироблене з винограду, без «хімії» та промислових нано-хитрощів. Тому смак і аромат дещо відрізняються від того, що зазвичай залите в пляшки і продається на полицях магазинів. Природа подбала про гроно, ну а ми про вино.

Пляшка скло, об'єм 750 мл. Ціна вказана за 1 пляшку.
* – зауважте, мінімальна сума замовлення в магазині – 500 грн.

Традиційний портвейн з винограду сортів Бастардо та Мерло, вирощених в Бесарабії. Витримане від 3-х місяців в дубових бочках. Спирт 17-19% об'єму. Насичений аромат сухофруктів, меду та спецій. Текстура середньої в'язкості. Чудово підійде до вечері з хорошими друзями, коли хочеться побалакати. Чудово зігріває😊 Температура подачі: від +16 до +18 °С.

Фанкі-вайн (funky wine) – це натуральне вино, вироблене з винограду, без «хімії» та промислових нано-хитрощів. Тому смак і аромат дещо відрізняються від того, що зазвичай залите в пляшки і продається на полицях магазинів. Природа подбала про гроно, ну а ми про вино.

Ціна вказана за 1 головку сиру. Крафтова бриндза продається головками по 450-500 гр.
* – зауважте, мінімальна сума замовлення в магазині – 500 грн.

Крафтова бриндза витримана понад 4 тижні в портвейні, за рецептом мого дідуся Василя Фіщенко. Він був кремезним дядьком, збирав різнотрав’я, гнав самогон, робив вино та різні наливки, пив та не п’янів. Бо мав секрет – бриндзу!

В нашої винної бриндзи чарівний колір та неперевершений смак. Гостроту овечої бриндзи пом’якшує портвейн, що в результаті дає яскравий смак з вершковим післясмаком рокфора.
Справді космос!

Вага кожної бриндзи в наборі – 250 гр. Ціна вказана за набір.
* – зауважте, мінімальна сума замовлення в магазині – 500 грн.

Три види бриндзи з натурального, домашнього молока корови, кози та вівці відповідно. Чудовий вибір для того, щоб познайомитися з сирами від сімейної еко-ферми Брин-дза-дза та зі смаком якому понад 5000 років.

Банка скло, вага 500 гр. Ціна вказана за 1 банку.
* – зауважте, мінімальна сума замовлення в магазині – 500 грн.

Склад: Козяча бриндза, листя винограду, в'ялені томати, олія соняшникова, паприка, шафран, перець чілі.

Крафтова бриндза продається головками по 450-500 гр. Ціна вказана за 1 головку сиру.
* – зауважте, мінімальна сума замовлення в магазині – 500 грн.

Особливий присмак гімалайської солі придає крафтовій бриндзі вишуканості і нагадує соєвий соус. Сульфід заліза, придає сіро-чорний відтінок, а сірководень надає характерного запаху та гіркуватого присмаку. Посипка гімалайською сіллю додає користі мікроелементів, та пікантного смаку. Також збільшує строк зберігання сиру.

Крафтова бриндза продається головками по 450-500 гр. Ціна вказана за 1 головку сиру.
* – зауважте, мінімальна сума замовлення в магазині – 500 грн.

Куркума – це золото в світі спецій. Бриндза в куркумі – це повний набір мікроелементів та мінералів в кожному шматочку. Порадуйте свою шкіру додавши куркуму в свій щоденний раціон. 50-100 гр. бриндзи в куркумі забезпечать ваш організм всім необхідним.

Крафтова бриндза продається головками по 450-500 гр. Ціна вказана за 1 головку сиру.
* – зауважте, мінімальна сума замовлення в магазині – 500 грн.

Насіння лаванди та лавандова олія придають бриндзі веселого відтінку та легкого впізнаваного аромату. Незвичайне поєднання гостроти овечого сиру та дзвінкості аромату лаванди перенесуть вас у наш рідний, український Крим. Не бійтесь скоштувати, щось нове, і краще, з бокалом молодого Шардоне від сімейної екоферми Брин-дза-дза.

Крафтова бриндза продається головками по 450-500 гр. Ціна вказана за 1 головку сиру.
* – зауважте, мінімальна сума замовлення в магазині – 500 грн.

Чудове, яскраве поєднання гостроти овечого сиру та обпікаючої гостроти чілі. Не турбуйтесь, ми підібрали такий сорт чілі, щоб не перетворити вашу вечерю на пекло, навпаки цей смак чудово підійде під насичене червоне і додасть особливості. Ну й бонусом, чілі – це природній спосіб схуднути. П'єте вино, їсте бриндзу і худнете. Прямо ідеальний варіант.

Банка скло, об'єм 500 мл. Ціна вказана за 1 банку.
* – зауважте, мінімальна сума замовлення в магазині – 500 грн.

Склад: Козяча бриндза, волоський горіх, буряк, насіння льону, часник, сир домашній з коров’ячого молока.

Банка скло, об'єм 500 мл. Ціна вказана за 1 банку.
* – зауважте, мінімальна сума замовлення в магазині – 500 грн.

Склад: Козяча бриндза, кунжут, шафран, куркума, волоський горіх, часник, сир домашній з коров’ячого молока.

Банка скло, об'єм 500 мл. Ціна вказана за 1 банку.
* – зауважте, мінімальна сума замовлення в магазині – 500 грн.

Склад: Козяча бриндза, лаванда, куркума, волоський горіх, часник, сир домашній з коров’ячого молока.

Раді презентувати вам наш абрикосовий конфітюр. Ми назвали його “Бурштинове сонечко”, бо так і не змогли вирішити, на що схожа ложечка цього скарбу в зимовий вечір, коли у вікна б'ється завірюха — на дорогоцінний бурштин, чи на серпневе сонечко? Банка (0.33 л). Купуєте п'ять баночок - шоста в подарунок! Склад: органічні (“некроплені”, як каже мама) абрикоси з власного саду (до 70% від вмісту), цукор, джерельна вода. Зварено в старовинному бабусиному мідному тазі — все як "Книжка пише"! Мінімальний час варіння — всього 5 хвилин — гарантія високого вмісту вітамінів і інших корисностей.